Это уважительное переосмысление традиций: японский минимализм, открытая кухня, лаконичность и простота материалов.
Мы выбрали сдержанную, спокойную цветовую палитру, чтобы визуально выделить еду и гостей, а не интерьер. Сочетание естественных текстур (штукатурка, дерево, текстиль) и акцентов в виде бордового потолка создаёт настроение, отсылающее к азиатской эстетике без буквальных цитат.
Для проекта интерьера азиатского бистро в Лиссабоне передо мной стояла задача создать пространство, которое отразит философию комфортной, современной азиатской кухни и при этом будет понятно и привлекательно для широкой аудитории.
Азиатское бистро
Бистро расположено в оживлённом районе с высоким пешеходным трафиком, где важно сразу же производить сильное, но не кричащее впечатление.
При этом интерьер должен был поддерживать заданный уровень среднего чека блюд- в диапазоне от нижнего до среднего, что требовало баланса между интересным дизайном и оптимизацией бюджета.
Винтажный азиатский комод в качестве рабочей станции разместили у окон при входе, что задает тон и правильную расстановку акцентов.
Пространство спроектировано так, чтобы не конкурировать с едой, а наоборот — подчеркивать её. Открытая кухня и посадка вдоль неё создают ощущение причастности, позволяют наблюдать за процессом и усиливают доверие.
Интерьер намеренно минималистичен: здесь нет лишнего декора, потому что его роль со временем возьмут на себя гости, блюда, яркая посуда и живая жизнь заведения. Такой подход позволяет сохранить индивидуальность проекта, оставаясь в рамках доступного бюджета и при этом передавая идею современной гастрономии с азиатским характером.